Spritz 2012

[David]

Cela faisait longtemps que je ne vous en ai pas parlé .....


Les fêtes approchent etc .....

Voilà l'accompagnement

Cela aussi c'est comme le flipper
Quant on y a gouté on en est dépendant !

Trop bons cette année encore

Hop au café et je regarde un peu la neige tomber ....

 

[Couin]

Marrant, je sens qu'ils vont s'évaporer plus vite que la neige mdr

 

[david04]

Jamais entendu parler de "Spritz" ????
Après renseignements: "Les spritzs sont de petits gâteaux traditionnellement préparées au moment de Noël en Alsace, en Moselle et en Allemagne. Ils sont composés de farine, de beurre, d'œufs, de sucre et de noix de coco. Ils sont en forme de bâtonnets."
Ici c'est plutôt les ganses (j'adore).
Je sais rien a voir, mais par contre je connais le stollen, non j'en fait pas, mais je le mange très bien vivi

 

[pierrusp]

Bien joué David.
Un noël sans spritz : impensable.
Moi aussi j' ai tourné la manivelle cette semaine.

 

[lolepro]

J'en veux j'en veux j'en veux ^^

Laurent.

 

[flipper95]

Vous n'arriverez pas a me faire croire que ça se mange a sec ..bl

 

[Walter_Sobchak]

Vous n'arriverez pas a me faire croire que ça se mange a sec ..bl

Il a mis un café sur la photo mais on ne voit pas ce qui traîne autour de la table... Un Montbazillac par exemple !

Dis donc ça neige pas mal dans le 57 !!

 

[ladyluck91]

Faut en mettre dans les colis RP .... yauyo

 

[debopro]

Cela faisait longtemps que je ne vous en ai pas parlé .....


Les fêtes approchent etc .....

Voilà l'accompagnement


http://www.flipperfrance.com/forum/userimages/FFSpritz0644.jpg
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Cela aussi c'est comme le flipper
Quant on y a gouté on en est dépendant !

Trop bons cette année encore

Hop au café et je regarde un peu la neige tomber ....

se sont les nouveau decors du space cake mdr

 

[flipper95]

Walter et moi voudrions savoir sans langue de bois ce qui se boit avec ça..toufou

 

[jmi-x]

c est des chichis du froid!!

 

[Couin]

Walter et moi voudrions savoir sans langue de bois ce qui se boit avec ça..toufou

Et sans gueule de bois le lendemain mdr

 

[KoSLoW]

uhmmm

 

[medusa]

ça me rappelle une tarte....

 

[pierrusp]

Walter et moi voudrions savoir sans langue de bois ce qui se boit avec ça..toufou

Au risque de vous décevoir, le plus souvent............ du café. vivi

 

[Walter_Sobchak]

Walter et moi voudrions savoir sans langue de bois ce qui se boit avec ça..toufou

Au risque de vous décevoir, le plus souvent............ du café. vivi

Oui, mais on est du genre méfiant dans nos contrées né , j'ai travaillé des années avec des gars du Portugal et je me rappelle très bien ce qu'ils mettaient dans le café !

 

[christophe]

Cela aussi c'est comme le flipper
Quant on y a gouté on en est dépendant !

Trop bons cette année encore

Hop au café et je regarde un peu la neige tomber ....

Je confirme trop bons tes Spritz.... je les ai dévorés en rentrant vendredi soir du Boos kfé!

S'il t'en reste dis moi, je veux bien passer ce soir en visite désintéressée. chez toi. Kontent

 

[KoSLoW]

t'a la recette ? jveux bien essayer d'en faire

 

[Marquo]

Je me suis toujours posé la question : pourquoi attendre les fêtes de fin d'année... C'est vrai que c'est traditionnel... mais c'est tellement bon, pourquoi pas en avaler toute l'année ? Youppi vivi

 

[pierrusp]

t'a la recette ? jveux bien essayer d'en faire

Tout d' abord la confection des spritz traditionnels necessite un accessoire pour leur donner leur forme. Mais je suppose qu' on peut les réaliser à l' emporte-pièce.
Malgrès la curiosité qu' ils succitent, les spritz ne sont que des gateaux sablés.

Je vous présente un modèle ( 12 euro chez E. L-----C ):

Et la forme qui nous interesse :

Une des nombreuses recettes qu' il existe :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5/7 minutes

Ingrédients :
- 500 g de farine
- 250 g de beurre
- 250 g de sucre
- 3/4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 250 g de noix de coco, d'amandes, de noisettes ...



Préparation de la recette :

Mélanger les oeufs avec le sucre, puis avec le beurre, puis la noix de coco ou autre parfum.
Ajouter la farine et la levure chimique.
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Passer la pâte dans une machine à hâcher la viande avec un embout spécial gâteau et faire des spritz d'environ 10 cm.
Mettre sur une plaque huilée ou beurrée ou recouverte de papier sulfurisé ( plus pratique)
Enfourner 5 à 7 mn à four chaud (environ 180°C )
Bien surveiller la cuisson car les spritz peuvent vite brûler.